2012年からAgrimartでは、「おうちパーティー」と称しまして、様々なシチュエーションでのパーティーメニューを考案してまいります。
１月の特集は ≪主婦の新年会≫ を演出しました。
今回は木頭いのすの柚子商品を使って手軽で美味しいお料理を８品ご用意致しました。こちらの柚子調味料セットの魅力をご堪能いただける品々です。
料理のバリエーションは無限に広がりますが、こちらの８品は特に今回のシチュエーションに合うように考えました。
おせち料理で疲れた胃にも優しい味となっております。素材の持ち味を最大限に引き出す木頭いのすのこだわりの柚子商品。木頭いのすでは、ゆずの収穫後、洗浄しその日のうちに手しぼりします。本来の香りと酸味、甘みを味わっていただきたいため、「木頭ゆず一番しぼり」は非加熱のまま瓶に詰めております。柚子果汁の酵母が生きた状態でみなさまの食卓へお届けいたします。是非この機会にお試しください。それでは、こちらの柚子調味料セットを使ったお料理をご覧ください。
トマトポン酢のカルパッチョ
真鯛のカルパッチョにトマトポン酢とエクストラバージンオイルをかけて、ケッパーなどお好きな香草を添える。
トマトのカクテルサラダ
トマトを小さく切って、玉ねぎのみじん切り、大葉をちぎって、トマトポン酢に漬け
るだけ。
トマトぽん酢
柚子大根漬け
大根をいちょう切りにしたものを薄切りにして、木頭の一番搾りと本だし醤油でわった
ものをいとこぶと赤唐辛子の輪切りと柚子の皮の千切りで漬け込みます。
白菜のコールスロー
細切り白菜を塩で揉んで、水で洗ってギュッと絞って、木頭一番搾りと本だし醤油、つ
な（油を搾ったもの）を混ぜて、最後に柚子皮を切ったものを和えます。
合わせて作るゆずポン酢
かき混ぜ（ちらし寿司）
寿司酢がわりにゆず一番搾り、他、塩と砂糖を、お米と季節の具材に和えます。
しめ鯖の柚子ゼリー
水、一番搾り、柚子皮、ゼラチンで固めたものを、しめ鯖をスライスしたものに乗せる。
ゆず一番しぼり
和風サラダの魚用ぽん酢ジュレ
サラダに魚用ぽん酢をゼラチンで固めたものをかける。かける際は手で潰しながらかけても綺麗です。
お魚用ぽん酢
ふろふき大根
ふろふき大根に柚子味噌ときざみ柚子をのせる。
ゆずみそ
おうちパーティーセット
4,477円
木頭いのすの柚子商品、トマトポン酢の販売はこちらのセットのみでの販売です。また、Agrimartでは産直システムを導入しているため１本単位の販売が難しいのですが、こちらのセットメニューでは様々な調味料が１本単位でお試しいただけるのも嬉しいポイントです。
是非この機会でしかお求め頂けないお得なセットをご利用ください。
パーティーが終わり、調味料が余ったら、是非お試しいただきたいのが、こちらの柚子ポン酢を使ったお鍋や湯豆腐です。低温発酵させ、ゆず本来の旨みが凝縮されたポン酢セットは、鍋の素材本来の味を最大限に引き出してくれます。お豆腐、白菜などお野菜が格段に美味しく召し上がっていただけます。Agrimartスタッフ、イチオシのポン酢です！
また、こちらのセットをお買い求めのお客様には、デザートとしてAgrimartでも大人気の
ねっとり甘い安納芋をプレゼントいたします！
お子様でも召し上がりやすい、小ぶりの安納芋を６個お付けいたします。本場、種子島の安納芋は、ねっとりとしていて焼き芋にするだけでスイートポテトのようにクリーミーです。Agrimartでも販売しております。
それでは、みなさま素敵なおうちパーティーをお過ごしください。
